《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，该标准规定了564种农药在376种（类）食品中10092项最大残留限量，设定了29种禁用农药792项限量值、20种限用农药345项限量值。2021版对成品粮、植物油、干制水果、干制蔬菜、坚果与籽类、饮料类、调味料以及动物源性食品直接制定了限量标准，对于2021版没有规定农残限量的很多加工食品，相关企业需要从原材料比如食用农产品来进行农残的控制。

六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯。

青岛中一监测的实验室具备600种以上的农药残留测试能力，其中包括了杀虫剂、杀螨剂、除草剂和植物生长调节剂等方面的测试。其检测方法的检出限值满足国标标准，食品范围覆盖果蔬产品、茶叶、代用茶、谷物及其他植物制品（含饮料等）；蜂产品、肉类、蛋类、乳类、水产品类及其动物性食品。

常见农药如下：

(1)有机氯农药：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂、环氧七氯、硫丹、氯丹、六氯苯、三氯杀螨醇等

(2)有机磷农药：敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、久效磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、亚胺硫磷、蝇毒磷、敌敌畏、甲胺磷、敌百虫、乙酰甲胺磷、乐果、氧乐果、甲拌磷、甲基异柳磷、杀螟硫磷、皮蝇磷、苯线磷、丙虫磷、喹硫磷、甲基对硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、三唑磷、马拉硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、甲基嘧啶磷、二嗪磷、亚胺硫磷、乙硫磷、内吸磷、杀扑磷、乙拌磷等等

(3)氨基甲酸甲酯类农药：西维因、涕灭威、呋喃丹(克百威)、抗蚜威、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威、甲萘威、仲丁威、灭多威、丁硫克百威等

(4)拟除虫菊酯类农药：联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯、胺菊酯、氟胺氰菊酯、氯菊酯、炔丙菊酯、三氟氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、戊菊酯等

（5）除草剂：莠去津、绿麦隆、禾草敌、西玛津、扑草净、敌草净、特丁津、特丁通、特丁净、盖草津、西草净、氰草津、脱乙基另丁津、扑灭津、草达津、莠去通、西玛通、扑灭通、莠灭净、环丙净、另丁津、嗪草酮、二甲戊灵、氟乐灵、异丙草胺、丙草胺、毒草胺、甲草胺、丁草胺、乙草胺、异丙甲草胺、敌稗、溴谷隆、绿谷隆、敌草隆、枯莠隆、恶草酮、野燕枯、敌草快、对草快、2,4-滴丁酯、五氯酚钠等

（6）杀菌剂：稻瘟净、异稻瘟净、甲基立枯磷、五氯硝基苯、甲基托布津、异菌脲、三环唑、多菌灵、苯菌灵、百菌清、三唑酮、烯唑醇、甲霜灵、腐霉利等

（7）其他：砜嘧磺隆、甲胺基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、霜脲氰、环酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、灭虫灭死量等