（1）禽肉套餐

【检测范围】禽肉

【检测项目】

常见兽药残留：四环素（四环素、土霉素、金霉素、多西环素）；磺胺类（磺胺二甲基嘧啶、磺胺间三甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺喹嗯啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲嗯唑、磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺嗯唑、磺胺异嗯唑、苯甲酰磺胺、磺胺氯哒嗪、磺胺苯吡唑、磺胺甲噻二唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺噻唑）、氟喹诺酮类（环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、嗯喹酸等）、氯霉素、甲砜霉素、硝基咪唑类（甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑、羟基地美硝唑）、硝基呋喃类代谢物（氨基唑烷酮、甲基吗啉氨基唑烷酮、氨基乙内酰脲、氨基脲）、尼卡巴嗪残留标示物（二硝基苯脲）、金刚烷胺、金刚乙胺、大环内酯类和林可胺类（红霉素、螺旋霉素、吉他霉素、泰乐菌素、替米考星、林可霉素）、地克珠利、氟苯尼考及其代谢物（氟苯尼考+氟苯尼考胺）

不常见兽药残留：甲苄奎啉和癸氧喹酯、β-内酰胺类（青霉素、阿莫西林、氨苄西林、苯唑西林、氯唑西林、头孢喹肟、头孢氨苄）、地塞米松、己烯雌酚、氢化可的松、氯羟吡啶、二氯二甲吡啶酚（克球酚）、利巴韦林、妥曲珠利等

常见农药残留：氟虫腈（氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜）等

不常见农药残留：有机氯农药（滴滴涕、氯丹、七氯、狄氏剂、毒杀芬等，可用于治疗家禽体外寄生虫和杀灭蚊蝇等）、啶虫脒、噻虫嗪、甲氰菊酯、嘧霉胺、毒死蜱、敌敌畏等

（2）禽蛋套餐

【检测范围】禽蛋

【检测项目】

重金属等污染物：铅、镉、砷、汞等

兽药残留指标：四环素（四环素、土霉素、金霉素、多西环素）；磺胺类（磺胺二甲基嘧啶、磺胺间三甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺喹嗯啉、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲嗯唑、磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺嗯唑、磺胺异嗯唑、苯甲酰磺胺、磺胺氯哒嗪、磺胺苯吡唑、磺胺甲噻二唑、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺噻唑）、氟喹诺酮类（环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星、洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、嗯喹酸等）、氯霉素、硝基咪唑类（甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑、羟基地美硝唑）、硝基呋喃类代谢物（氨基唑烷酮、甲基吗啉氨基唑烷酮、氨基乙内酰脲、氨基脲）、尼卡巴嗪残留标示物（二硝基苯脲）、金刚烷胺、大环内酯类和林可胺类（红霉素、螺旋霉素、吉他霉素、泰乐菌素、替米考星、林可霉素）、地克珠利、氟苯尼考及其代谢物（氟苯尼考+氟苯尼考胺）等

农药残留指标：啶氧菌酯、嘧菌酯、仲丁灵、吡蚜酮、噻苯隆、氟甲腈（氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜）、硫醚氟嘧菌酯、滴滴涕、氯丹、七氯、狄氏剂、毒杀芬、啶虫脒、噻虫嗪、甲氰菊酯、嘧霉胺、毒死蜱、敌敌畏等

致病菌指标：大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌等

【适用标准法规】

GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量

GB 2749-2015食品安全国家标准 蛋和蛋制品

农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量

GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量等